和乃食はねや 金沢で四季折々(はも、かに、かき、ふぐ料理)の和食を個室でご用意 At Wanoshoku HANEYA we specialize in seasonally prepared Japanese dishes all set in a private dining room in Kanazawa.

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常連のお客様が高確率でリピートされるはねやのもつ鍋をご紹介

季節限定ではねやのメニューに並ぶ「もつ鍋」

このもつ鍋、常連のお客様ほど必ずリピートされるほど、隠れたはねやの人気メニューとなっています。

人気のヒミツは、徹底的にこだわった素材にあります。

もつ鍋と言えば九州ですが、九州でも1,2を争う人気のあるお店のオーナーから"直伝"で使っている素材・調理方法を学びました。

特にこの素材の一部は極秘扱いとなっており、素材の一部は社長しか知りえません。オーナーからもこの素材だけは口外してほしくないとか・・・。

でも、決してあやしい素材じゃありませんよ(笑
素材としてはどこにでも手に入る素材ですが、この味を出すのはあの素材でないとだめなんです。

県内でもこの味を出せるお店はないと自負しておりますので、ぜひ一度ご賞味ください。

そして、もつ鍋と言えば〆のラーメン。
もつの旨味がたっぷりと出た出汁で至福の時間を味わってください。

にんにくはもちろん醤油漬け!


はねやのもつ鍋 980円(税別)

コース料理・メニュー

無料送迎バス完備

Courses & Menus