北国新聞文化センター料理教室包丁人魚さばきの基本

本日は、包丁とぎの基本、鰯（イワシ）の刺身、アサリ御飯です。講師は「はねや」オーナ前田利幸。包丁とぎはみんなやったことがなく、熱心に聞き入っていました。初めはみんなぎこちない様子で真似していましたが、教えていく内に少しずつ上達していきました。朝捕れの鰯のお刺身かなり練習してきたのか、前回よりもみんな格段に成長していました。それが終わった頃にちょうどアサリご飯が炊き上がりみんな一生懸命勉強してお腹が空いていたのか、美味しい美味しい！とペロリと平らげていました。鰯の刺身と生アサリを満足そうにお持ち帰りして行きました(^_-)-☆