石川県金沢市の北国新聞文化センター料理教室、社外講座、すっぽん料理、はも料理を和乃食はねやで食する会
本日の参加者 10名様 金沢市の北国新聞会館を 和乃食はねやの送迎バスが参加者を乗せて10時50分出発です。料理教室のアシスタントの方が引率とガイド役でバスの中も楽しく過ごせたらしい！（バス運転手［談］） 乾杯前に和乃食はねやオーナー前田利幸のスッポンとハモの説明会 鱧の骨切り包丁を見せ長さが、50センチ 重さが、600グラムと説明 実物を皆に持ってもらい長さと重さを実感してもらうと、へぇとか、はぁとかため息混じりの感想！！今日のスッポンは、金沢市郊外の、かほく潟で捕獲 （前回、金沢市の犀川でも大きい、天然すっぽん捕獲）重さ5キロ超えで捌くのに3人がかりです 大きいから、めっちゃ力強く大変です 味の決め手のすっぽんスープ取りに、約6時間くらい、かけています。和乃食はねや自慢のアサヒスーパードライ エクストラコールドビール（マイナス2゜Ｃのビール）が皆さん待ちきれない様子。人の話も上の空！！ そろそろ乾杯です！！料理教室の社外講座の特別献立！かなり気合い入っとるよ！！！！はも寿司、牡丹はもの吸い物、はも湯引き、梅醤油はトマトの裏ごしと合わせすっきり仕上げ(^O^)極め付きは、すっぽん鍋で鱧のしゃぶしゃぶ、残った出し汁に、天然スッポンエキス漬けの氷見うどん投入！ うどんに絡んだエキス！穏やかなコシと延びが味わえるるのは、今日だけかなp(^^)qこれで全てスープも飲み切れ、これで明日は、お肌つるつるです！次は、これでもかと！すっぽんコラーゲン茶わん蒸し ハモの揚げ物、鱧のカルパッチョ、 〆は、やっぱりスッポン雑炊、もうここまで来たら満腹状態でも デザートは別腹でした？季節のフルーツと特製プリン コーヒーです。もう本当に満足満足o(^-^)o これで明日は、お肌つるつる健康体です 和乃食はねや送迎バスで金沢市 の北国新聞会館までお帰りですo(^-^)o 余談ですが、北国新聞の記者が取材に来てました6月25日の朝刊に出るそうです。お楽しみにo(^-^)o
