(公社)石川県調理師会 第11代会長に就任しました。
Jun 2, 2023
この度、公益社団法人 石川県調理師会の第11代会長として就任いたしました。これからも石川県の調理師の資質の向上と調理技術の発展のために貢献できるよう精一杯努力をし活動をしてまいりますので、引き続き皆様のご支援、ご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
いよいよ活気が戻ってきました(^^)
May 8, 2023
新型コロナウイルスの影響でここ数年は大人数で集まれる機会がすっかり減らさざるえない状況でしたが、新型コロナウイルスの分類が第5類となることもあり、ようやく団体さまでのご予約が増えてきました(^^)お部屋からお客様の賑やかな笑い声も聞こえ、本当に嬉しいかぎりです。写真は50名様の宴会です(^^)
交雑ふぐを山口県の水産大学に検体提供
May 8, 2023
交雑ふぐというふぐをご存知でしょうか？
違う種類のふぐが入り混じり、異なる生物が生まれます。
今回は輪島沖で捕れたふぐがどうもおかしいとのことで生きた状態で運ばれてきました。
検査結果は、とらふぐとまふぐの交雑と判明。
ちなみにこのふぐはどこに毒があるのか分からないため、食べることができません。
