和乃食はねや　金沢で四季折々(はも、かに、かき、ふぐ料理)の和食を個室でご用意

交雑ふぐというふぐをご存知でしょうか？
違う種類のふぐが入り混じり、異なる生物が生まれます。
今回は輪島沖で捕れたふぐが七尾の水産会社からどうもおかしいとのことで生きた状態で運ばれてきました。
山口県の水産大学に検体提供をした検査結果は、とらふぐとまふぐの交雑と判明。
ちなみにこのふぐはどこに毒があるのか分からないため、食べることができません。