炙りふぐのうす造り
天然ふぐコース
とらふぐ以外のふぐの皮・ヒレには毒があることもありますので、はねやではとらふぐの皮のみを使用しておりますのでご安心ください。
・小鉢2品（とらふぐの皮和え、特製ミルク豆富）
・炙りふぐのうす造り
・ふぐ白子刺し
・ふぐ白子の揚げ出し
・ふぐのコラーゲン鍋
・ふぐの唐揚げ
・ふぐ雑炊
・本日のデザート
全８品
＜天然ふぐのコース＞ 6,200円（6,820円税込）【要予約】
昨年から引き続き、令和3年度も石川県ふぐ処理資格者試験委嘱の実技試験委員に委嘱されました。
2018年よりふぐ免許の試験官（県内で4名）石川県知事より委嘱されました。
※正式名称：石川県ふぐ処理資格試験実技試験委員または監督員。
これまで以上に安心してふぐをお召し上がりください。
ふぐ免許講習会では前田利幸がメイン講師を2017年まで務めていました。
運転代行をご利用される予定のお客様へ
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