ズワイガニの1杯売り ※大きさにより値段変更があります。
ズワイガニを贅沢にまるごと一杯、「カニしゃぶ・刺身・焼き」「茹で」「丸ごと一杯焼き」の中からお好きな食べ方でお楽しみください！
今年の石川県は特に海が荒れているためズワイガニが水揚げされていませんが、当店では特別注文のカニ専用生簀にて確保しております。
また、新聞やテレビ等でカニ高騰のニュースも流れておりますので、更に高騰する前にお早めにご来店ください(^^)
カニしゃぶ・刺身（花咲き造り）・焼き（職人が焼き上げ）
【カニしゃぶ】刺し身でも食べられる活ズワイガニの身をしゃぶしゃぶで。はねや特性ポン酢と一緒にお楽しみください。
【刺身】活ズワイガニの身を冷水でさらし花を咲かせそのまま刺身にします。とても淡泊で繊細な甘みがあります。特性のカニ味噌としゃぶしゃぶでお頼みしください
【焼き】爪と胴体を職人が焼き上げます。特性のカニ味噌とをからませてお召し上がりください。焼きならではの濃厚な味を楽しめます。
丸ごと一杯焼き （熟練の料理人がほどよく焼きます）
「かにみそ」をからませてお召し上がり下さい。濃厚な味を楽しめます。
茹で （旨味を熟練の技で凝縮）
茹でたてのアツアツをお召し上がり下さい。最高です！！
コース料理はこちらから ※各コースかにの大きさにより値段変更があります。
